很多人吃完火锅喜欢喝酸奶，但是又害怕刺激肠胃，但事实上吃火锅真的不能喝酸奶吗？答案是否定的。火锅配酸奶具有三大好处：
一、火锅汤的温度比较高，特别是麻辣火锅，烫和辣同时刺激，吃火锅时如果不注意很容易损伤口腔、食道和胃肠道黏膜，而牛奶有保护黏膜的作用。
二、再有，有些人吃火锅时贪图鲜嫩，只把生菜或生肉烫一烫就吃，食物中的细菌和寄生虫没有被杀死，而酸奶中的乳酸菌有酸化肠腔，抑制腐败菌生长和减弱
其在肠道中产生毒素的作用，可以预防因食用不当引起的腹泻、腹痛等。
三、吃完油腻的火锅后，喝杯酸奶有助于消化和对食物的吸收。
需要注意的是，吃火锅时不要喝冰镇的酸奶，否则冷热搭配反到刺激肠胃。特别是对于高血压、心脏病患者来说，喝下热汤后如果立刻再喝冷饮，会造成血压
起伏过大，引发头痛等身体不适症状，另外，吃完火锅后最好吃些梨、橙子等凉性水果或喝杯绿茶，不仅解腻清口，也可降火解毒。
